Все зависит от позиции. 
 Есть позиции, на которые откликается очень много кандидатов. Если на одну вакансию откликнулось 500-1000 человек, то, конечно же, HR не будет просматривать все резюме.
 Скорее всего, HR выберет критерии, по которым можно отфильтровать отклики, например: релевантный опыт, релевантная деятельность компании, зарплата или компетенции, наиболее важные для данной позиции.
 А бывает наоборот - интересная, казалось бы, вакансия, а откликов почему-то почти нет. В таких случаях посмотрят все резюме + начинается "холодный" поиск. 
 Но! Важно учитывать, что за каждого открытого кандидата на HH нужно заплатить 60 рублей. Поэтому, перед тем как открыть ваше резюме - HR смотрит, насколько вы подходите на данную позицию.
 Конечно же, HR старается просмотреть максимально возможное количество резюме, которое только он может осилить. 
 Но стоит понимать, что есть физические ограничения. 
 Поэтому, задача резюме - как можно более коротко, но ясно, описать опыт, достижения, результаты, оборот компании и тд.
 Если вы работали в схожей по масштабу компании, то очень важно описать в резюме деятельность вашей компании, рейтинг и обороты, чтобы HR сразу понимал, что вы им близки по ряду этих параметров.